Jablka - sklizeň a uskladnění

Poslal(a) 17.10. 2018 13:07:36 (4058 čtenářů)

Uskladnění jablek: kdy je správný termín sklizně?
Jablka patří k několika druhům ovoce, u kterých se rozlišuje zralost sklizňová a konzumní. Pouze letní jablka, jako ’Průsvitné letní’, ’Stark Earliest’ nebo ’Nela’, jsou chutná ihned po utržení, ale pak brzy změknou a zmoučnatí. Nelze je skladovat.

Jablka - sklizeň a uskladnění

Podzimní a zimní jablka, například ’Rajka’, ’Topaz’ nebo ’Golden Delicious’, však plně rozvinou svou chuť a aroma až za několik týdnů po sklizni. Jak poznáte, že jablka jsou zralá? Zelená barva slupky přejde do žluté nebo červené. Jablko lze snadno a hladce oddělit od plodonoše. Skladovatelné odrůdy vytvoří na slupce ochrannou voskovou vrstvu. Dejte při sklizni pozor, abyste ji nesetřeli; vosk chrání plody před vadnutím, a udržuje tak příjemně křehkou konzistenci.

Při sklizni a ukládání dbejte na to, aby se jablka neotlačila. Do lísek nebo bedniček ukládejte pouze bezvadné, zdravé plody. Pro sklizeň si vyberte suchý, slunný den.

Zda jsou jablka už zralá a lze je sklízet, ukáže zkouška: jablko opatrně uchopte co největší plochou ruky (nezatínat prsty, nemačkat) a snažte se jím pootočit a zároveň ho odkláněním odlomit od plodonoše. Když se jablko snadno pustí plodonoše, je pravý čas k „česání“. Nejste-li si jisti, zkuste jablko rozříznout: hnědá jádra svědčí o zralosti plodů.

Doporučuje se skladovat jablka jen v jedné vrstvě. Výjimkou jsou drobné plody, které lze uložit ve dvou vrstvách nad sebou.

Jablka - sklizeň a uskladnění

Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Jana Pastorová, Jiří Finfrle, Oli Šebeňová, Lenka Pintérová, Růžena Antlová a Pixabay

Články: jablka sklizeň

20.08. 2018
4.52 kB čtenářů
Ovoce sklízejte časně ráno
10.10. 2016
5.28 kB čtenářů
Cydonia oblonga 'Konstantinopeler Apfelquitte' - kdouloň obecná
25.09. 2017
4.81 kB čtenářů
Malus domestica 'Reine des Reinettes' - jabloň
10.10. 2008
92.88 kB čtenářů
Jabloně & jablka
12.10. 2011
14.24 kB čtenářů
Říjen - užitková zahrada
07.07. 2018
6.13 kB čtenářů
Borůvky
13.05. 2018
7.84 kB čtenářů
Jabloň - od kvetení až po sklizeň
21.09. 2015
10.02 kB čtenářů
Ovoce - konečně sklízíme (1)
27.09. 2017
3.56 kB čtenářů
Cydonia oblonga 'Vranja' - kdouloň
11.10. 2015
15.62 kB čtenářů
Zakládáme ovocnou zahradu
Atlas / Ovocné dřeviny
12.05. 2019
22.32 kB čtenářů
Broskvoň - kadeřavost listů
24.10. 2018
1.86 kB čtenářů
Kdy sklízet jablka a hrušky?
03.09. 2018
2.29 kB čtenářů
Líska - sklizeň
29.08. 2018
2.62 kB čtenářů
Jabloně - výběr podzimních odrůd
09.04. 2018
4.65 kB čtenářů
Réva vinná - výsadba
26.06. 2017
5.34 kB čtenářů
Mirabelka - pěstování
22.05. 2017
16.00 kB čtenářů
Líska - pěstování
11.05. 2017
4.40 kB čtenářů
Jabloň - pěstování
11.05. 2017
48.36 kB čtenářů
Broskvoň - pěstování
04.05. 2017
5.23 kB čtenářů
Nektarinka - pěstování