Jablka - sklizeň a uskladnění

Poslal(a) 17.10. 2018 13:07:36 (3114 čtenářů)

Uskladnění jablek: kdy je správný termín sklizně?
Jablka patří k několika druhům ovoce, u kterých se rozlišuje zralost sklizňová a konzumní. Pouze letní jablka, jako ’Průsvitné letní’, ’Stark Earliest’ nebo ’Nela’, jsou chutná ihned po utržení, ale pak brzy změknou a zmoučnatí. Nelze je skladovat.

Jablka - sklizeň a uskladnění

Podzimní a zimní jablka, například ’Rajka’, ’Topaz’ nebo ’Golden Delicious’, však plně rozvinou svou chuť a aroma až za několik týdnů po sklizni. Jak poznáte, že jablka jsou zralá? Zelená barva slupky přejde do žluté nebo červené. Jablko lze snadno a hladce oddělit od plodonoše. Skladovatelné odrůdy vytvoří na slupce ochrannou voskovou vrstvu. Dejte při sklizni pozor, abyste ji nesetřeli; vosk chrání plody před vadnutím, a udržuje tak příjemně křehkou konzistenci.

Při sklizni a ukládání dbejte na to, aby se jablka neotlačila. Do lísek nebo bedniček ukládejte pouze bezvadné, zdravé plody. Pro sklizeň si vyberte suchý, slunný den.

Zda jsou jablka už zralá a lze je sklízet, ukáže zkouška: jablko opatrně uchopte co největší plochou ruky (nezatínat prsty, nemačkat) a snažte se jím pootočit a zároveň ho odkláněním odlomit od plodonoše. Když se jablko snadno pustí plodonoše, je pravý čas k „česání“. Nejste-li si jisti, zkuste jablko rozříznout: hnědá jádra svědčí o zralosti plodů.

Doporučuje se skladovat jablka jen v jedné vrstvě. Výjimkou jsou drobné plody, které lze uložit ve dvou vrstvách nad sebou.

Jablka - sklizeň a uskladnění

Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Jana Pastorová, Jiří Finfrle, Oli Šebeňová, Lenka Pintérová, Růžena Antlová a Pixabay

Články: jablka sklizeň

21.09. 2015
10.90 kB čtenářů
Ovoce - konečně sklízíme (5)
20.08. 2018
3.79 kB čtenářů
Ovoce sklízejte časně ráno
10.10. 2016
4.87 kB čtenářů
Cydonia oblonga 'Konstantinopeler Apfelquitte' - kdouloň obecná
25.09. 2017
4.36 kB čtenářů
Malus domestica 'Reine des Reinettes' - jabloň
10.10. 2008
92.29 kB čtenářů
Jabloně & jablka
13.09. 2011
12.43 kB čtenářů
Září - užitková zahrada
13.05. 2018
6.87 kB čtenářů
Jabloň - od kvetení až po sklizeň
21.09. 2015
9.40 kB čtenářů
Ovoce - konečně sklízíme (1)
10.09. 2018
4.41 kB čtenářů
Léčivá síla planých plodů
09.11. 2015
15.35 kB čtenářů
Ovocná zahrada od A do Z (2)
Atlas / Ovocné dřeviny
12.05. 2019
21.58 kB čtenářů
Broskvoň - kadeřavost listů
24.10. 2018
1.40 kB čtenářů
Kdy sklízet jablka a hrušky?
03.09. 2018
1.94 kB čtenářů
Líska - sklizeň
29.08. 2018
2.25 kB čtenářů
Jabloně - výběr podzimních odrůd
09.04. 2018
4.16 kB čtenářů
Réva vinná - výsadba
26.06. 2017
4.95 kB čtenářů
Mirabelka - pěstování
22.05. 2017
15.41 kB čtenářů
Líska - pěstování
11.05. 2017
4.05 kB čtenářů
Jabloň - pěstování
11.05. 2017
47.46 kB čtenářů
Broskvoň - pěstování
04.05. 2017
4.89 kB čtenářů
Nektarinka - pěstování