Plané plody nabité vitaminy

Poslal(a) 19.10. 2018 10:17:33 (4418 čtenářů)

Plané stromy a keře s drobnými plody rostou téměř na všech stanovištích a jejich pěstování není náročné. Krášlí přírodní zahrádky a jsou zdrojem aromatických přísad do domácí kuchyně.

Plané plody nabité vitaminy

Spousta domácích druhů ovoce má původ v planě rostoucích předcích. Jejich plody se však málokdy dají jíst zasyrova. Jeřabiny a plody rakytníku získají svou kulinářskou hodnotu podobně jako trpké trnky teprve po zpracování na kompoty, marmelády, šťávy nebo likéry. V některých přírodních zahradách mají planě rostoucí stromy a keře místo nikoli kvůli sklizni, ale především jako pastva pro včely a přirozený úkryt pro drobné opeřence. Jejich pěstováním, případně pěstováním velkoplodých odrůd, si dopřejete zdravý kulinářský zážitek a přispějete zároveň k ochraně přírody.

Plané šípkové keře kvetou jenom jednou, ale to jim odpustíte nejpozději v září, kdy dozrávají ohnivě červené šípky. Obsah vitaminu C ve velkoplodých odrůdách (např. zahraniční ’PiRo3’ neboli Pillnitzer Vitaminrose) mnohonásobně překračuje jeho obsah v citronech. Drobné šípky růže šípkové (Rosa canina) jsou však mnohem aromatičtější. Jedlé jsou také plody růže galské (Rosa gallica), růže sivé (Rosa glauca) a dalších zdomácnělých druhů růží. Zvlášť hodně vytěžíte z tlustostěnných šípků růže měkké neboli dužnoplodé (Rosa mollis, syn. Rosa villosa). Díky vysokému obsahu pektinů nemusíte při výrobě marmelád přidávat želírovací prostředky. Mišpule německá (Mespilus germanica) tvoří velké bílé miskovité květy a bizarní plody na konci krátkých koncových větévek, a proto se nedoporučuje řez. Velkoplodé odrůdy vznikají výhradně roubováním na podnož kdouloně obecné nebo jeřábu obecného v ovocnářských školkách. Stejně jako drobné plané plody zůstávají tvrdé až do doby, než je přejde mráz. Pak změknou a získají příjemně nakyslou chuť.

Pěstování rakytníku řešetlákového (Hippophae rhamnoides) je vhodné jen v zahradách s vápenitou nebo písčitou půdou, bez trvalého mokra. Větrná stanoviště však snáší bez problémů.

Znovuobjevenou „novinkou“ je jeřáb oskeruše (Sorbus domestica). Kdysi známé a pak pozapomenuté ovoce – malvice, které získají lahodou chuť po přemrznutí – nejlépe dozrává v teplých, chráněných místech, nejlépe v nadmořských výškách do 500 metrů. Oskeruše však časem vyroste ve statný strom, a proto se nehodí na malou zahradu. Pokud nemáte na planě rostoucí stromy ani živý plot dost místa, zkuste některý z keřovitých druhů pěstovat v prostorném květináči. Domácí brusinka i severoamerická klikva velkoplodá (Vaccinium macrocarpon) prospívají v kyselejších humózních půdách. Bohatě plodící klikva tvoří spoustu dlouhých výhonů, a lze ji proto skvěle využít jako stálezelenou pokryvnou rostlinu v záhonu s borůvkami nebo pod okrasnými dřevinami, jako jsou mahonie.

Odrůdy do zahrady
Dřín ’Cornello Castle‘ je nová zahradní odrůda. Tvoří velké hruškovité plody, které skvěle chutnají na podzimních koláčích.
Lokvát japonský (Eriobotrya japonica) pochází z východní Asie. V teplejších regionech vypěstujete v zahradě 2 až 3 metry vysoké keře. V končinách s drsnějším počasím se dá lokvát pěstovat v květináči. Chuť plodů, které dozrály na slunci, připomíná spojení chuti citronů a meruněk.
Rakytník ‘Sandora’ je první odrůdou rakytníku, která plodí bez samčího keře v sousedství. Z jednoho keře lze sklidit okolo pěti kilogramů bobulí.
BrusinkaRed Pearl’ je bohatě plodící odrůda s korálově červenými plody a jemně růžovými květy.

Plané plody nabité vitaminy

Ukázka textu z časopisu Naše krásná zahrada
Vydavatelství BURDA Praha spol. s.r.o.
Luxembourg Plaza, Přemyslovská 2845/43, 130 00 Praha 3
http://www.burda.cz/

foto Lenka Pintérová, Jana Ducháčková, Miloslava Kadlecová, Monika Offertálerová a Marie Fárová

Články: plané plody

19.08. 2009
32.73 kB čtenářů
Phytolacca americana - líčidlo americké
13.06. 2008
38.39 kB čtenářů
Berberis thunbergii - dřišťál Thunbergův
22.02. 2008
32.29 kB čtenářů
Botanické růže
28.03. 2008
63.48 kB čtenářů
Malus - okrasná jabloň
19.01. 2012
17.88 kB čtenářů
Carica papaya - papája obecná
14.08. 2008
36.06 kB čtenářů
Slivoně - botanické a pomologické třídění slivoní (2)
16.01. 2008
36.13 kB čtenářů
Corylus avellana 'Contorta' - líska obecná
26.04. 2009
27.46 kB čtenářů
Lycium chinensis - kustovnice čínská
27.09. 2016
10.98 kB čtenářů
Rosa canina - růže šípková
07.07. 2012
21.66 kB čtenářů
Encyklopedie zahradničení - významový slovník S-T
Atlas / Ovocné dřeviny
12.05. 2019
21.22 kB čtenářů
Broskvoň - kadeřavost listů
24.10. 2018
1.30 kB čtenářů
Kdy sklízet jablka a hrušky?
03.09. 2018
1.83 kB čtenářů
Líska - sklizeň
29.08. 2018
2.15 kB čtenářů
Jabloně - výběr podzimních odrůd
09.04. 2018
3.92 kB čtenářů
Réva vinná - výsadba
26.06. 2017
4.78 kB čtenářů
Mirabelka - pěstování
22.05. 2017
15.20 kB čtenářů
Líska - pěstování
11.05. 2017
3.91 kB čtenářů
Jabloň - pěstování
11.05. 2017
47.05 kB čtenářů
Broskvoň - pěstování
04.05. 2017
4.71 kB čtenářů
Nektarinka - pěstování