Kouzla ze zeleniny a ovoce

Poslal(a) 22.06. 2012 16:19:28 (5997 čtenářů)

Kouzla ze zeleniny a ovoce

Kouzla ze zeleniny a ovoce: bavíme se carvingem
• Základy zeleninového carvingu
• Výběr nejzajímavějších motivů včetně technik a řezů
• Pro profesionály z gastronomie i hobby kuchaře
• Do sálů, na rauty, bankety i pro slavnostní mísy a talíře

Carving si u nás našel už mnoho příznivců. Dekorace z vyřezávané zeleniny a ovoce se běžně objevují na slavnostních stolech od pětihvězdičkových hotelů až po rodinné oslavy. V době, kdy každý hledá cestu, jak své hosty zaujmout, se carving určitě mnohým hodí. A často pomůže kuchařským adeptům v získání zajímavějšího místa. Pomocí speciálních nožů a dlátek se naučíte vyřezávat z mrkve, celeru, kedlubny, lilku, papriky, vodního a cukrového melounu, nektarinky, ananasu i papáje..

Autor: Luděk Procházka
Nakladatel: Ikar
Počet stran: 112
Vazba: Vázaný
Formát, hmotnost: 216 × 304 mm, 748 g
Vydáno: 2012/06
EUROMEDIA GROUP, k.s., Knižní kub
www.knizniklub.cz
10 článků v tomto tématu
19.09. 2017
162 čtenářů
Klášterní léčivé prostředky pro tělo i duši
Publikace se věnuje nejen jednotlivým prostředkům, ale i filozofii řádového způsobu života. Střídají se kapitoly teoretické (o historii klášterů, o holistickém konceptu léčby, o světcích
19.09. 2017
166 čtenářů
Léčebné umění Hildegardy z Bingenu
Hildegarda z Bingenu patří mezi největší postavy středověké medicíny. Nadčasovost a účinnost jejích bylinných léků nás neustále překvapuje.
10.08. 2017
343 čtenářů
Prořezávání
Umění prořezávat a tvarovat rostliny patří k nejdůležitějším praktickým dovednostem, které by měl ovládat každý zahradník. Správný střih znamená, že rostliny budou dobře prospívat,
10.08. 2017
324 čtenářů
Kompost
Přehledná příručka o organickém kompostování uvádí historii kompostování a podrobně rozebírá jednotlivé kroky různých metod: od vysvětlení základních procesů, které v kompostu probíhají,
03.08. 2017
289 čtenářů
52 projektů na městskou zahradu
Zahradnická příručka, která se věnuje městskému zahradničení, což je poslední dobou narůstající trend.
03.08. 2017
251 čtenářů
Koření
Kniha o koření se zabývá jeho historií, pěstováním i využitím v medicíně a v kuchyni. Pronikavě aromatické koření se například hodí pro zvýraznění chuti vín a lihovin, k výrobě
10.07. 2017
720 čtenářů
Nápadité zahradní projekty
Kutilství jde zase do módy a umět si vyrobit užitečné věci. které budou spolehlivě sloužit na zahradě nebo kolem domu, přináší nejen dobrý pocit, ale šetří peníze i životní prostředí.
09.05. 2017
600 čtenářů
Darujme si zdraví z vlastní zahrady
Hanka Sekulová pochází z Bratislavy, vystudovala vysokou zemědělskou školu v Nitře, propaguje zdravý životní styl a zabývá se přírodními systémy a permakulturou. Na otázku, proč se rozhodla
07.03. 2017
586 čtenářů
Bylinky
Hezky graficky upravený bylinář obsahuje výpravné portréty rostlin s podrobnostmi o pěstování jednotlivých druhů, o tradičním využití v medicíně a obsahu léčivých látek.
04.03. 2017
515 čtenářů
Zahradníkův březen
Máme-li podle pravdy a prastarých zkušeností vylíčit zahradníkův březen, musíme především pečlivě rozlišit dvě věci: A) co zahradník činiti má a chce, a B) co skutečně činí, nemoha
Diskusní fórum / Knihy
08.04. 2015
5.61 kB čtenářů
Cibulové a hlíznaté rostliny
23.11. 2014
222.26 kB čtenářů
Doporučená literatura od členu diskuzního fora
19.08. 2013
12.34 kB čtenářů
Doporučíte prosím knihu o květinách a květinových záhonech?
19.10. 2008
15.06 kB čtenářů
Vyhrajte Zahradnický kalendář od PRO VOBIS, s.r.o.
13.09. 2008
15.60 kB čtenářů
Vyhrajte knížku z nakladatelství Brázda