Hana Jirků: Bazalka - Ocimum
Synonyma: Becium, Erythrochlamys, Hyperaspis, Nautochilus
Čeleď: Lamiaceae - hluchavkovité

Tato voňavá bylinka pochází z Indie,ale už ve středověku ji znali i v Evropě. Jistě nikoho nepřekvapí,že patří do čeledi hluchavkovitých. Hezky se větví a tvoří tak keříček 30-80 cm vysoký. Listyzelené, fialové, ale i černofialové.

Květy může mít bílé, žluté,růžové až po tmavě fialovou, ale pokud chcete dobrou úrodu, tak je vyštipujte.. Základní vůně bazalky je sladká hřebíčkově anýzová.

Bazalka je na pěstování nenáročná a velmi snadno si ji vypěstujete ze semínka. Pokud necháte několik květů na rostlině, tak stačí  po odkvětu vydrolit semínka a na jaře můžete sázet jako o život smile Platí: hodně vody, hodně tepla , hodně světla nesmí,ale stát ve vodě. Zalévá se jen ke kořenům,protože voda  na listech způsobuje černé skvrny. Dá se pěstovat v truhlíku, květináči nebo na záhoně a protože nesnese mráz,tak ji většinou pěstujeme jako jednoletku,ale pokud ji včas přenesete domů,tak můžete v pěstování vesele pokračovat dál.Teplota nesmí klesnout pod 10 st..

Sklizeň: Nejlépe seříznout před květem.U větších listů vyříznout střed.Používá se čerstvá,dá se mrazit nebo sušit ve stínu.

Bazalka v kuchyni: Nejintezivnější chuť má těsně před kvetením. Celé lístky můžeme dávat do salátů nebo k mozzarelle.
Pokrájená na kousky se dá použít jako koření  k masu (nej. kuřecí ). Je součástí většiny italských pokrmů. Pesto,pizza,pasta,do polévek. Bazalkovo-ovocná zmrzlina. Meloun+mango nebo jahody + nasekaná bazalka a zakapat citronem či limetou. Bazalka má tendenci hnědnout,tak využijte citron a je po starosti.

Bazalka a vliv na zdraví: Podává se při dýchacích obtížích i nachlazení. Poz. 1 čajovou lžičku bazalky zalijete vroucí vodou a necháte 10 min odstát. Nálev se popíjí vlažný.
Podporuje trávení, působí na stěnu žaludku a zvyšuje produkci trávicích šťáv a tím zahání nechutenství. Koriguje střevní potíže.
Listy ještě nekvetoucí bazalky ( nejsilnější účinek ) snižují svědění při kousnutí hmyzem. Éterické oleje mají povzbuzující účinky  při únavě, vyčerpání a stresu.

Tak a teď vyjadřuji pouze můj osobní názor:
Bazalka se pěstuje v mnoha podobách,liší se tvarem i velikostí listů a vůní. Klasikou je bazalka pravá v mnoha podobách např. Genovese, balkónová, Fino verde, vonná Piccolino, malolistá, compakt, červená Chianti. Další z bazalek jsou thajská, indická Tulsi a posvátná. Tak ty jsou super.

Pak jsou ty voňavé a to vůbec nechápu  "co tím chtěl vlastně basník říci". Proč bych měla chtít bazalku s vůní skořice, perníkového koření nebo oblíbenou v Americe  s vůní a chutí feforonky a zeleného pepře, když si můžu vzít bazalku a skořici, zelený pepř či feferonku. Jedinou, kterou toleruji je citrónová, ale i tam si můžu vzít citrón.

Že nic není tím čím ve skutečnosti má být.Základní chuť se v mnohém ztrácí a příjde doba,kdy už si nikdo ani nevzpomene jak to vlastně má chutnat doopravdy sad
1. Skořicová (poprvé a naposledy,ale je krásná)
2. Citrónová
3. Bazalka Greco a Palla (doporučuji, jedna sazenice ve 12 l kýblu )
cz
Bazalka (Ocimum)
Bazalka (Ocimum)
cz
Bazalka (Ocimum)
Bazalka (Ocimum)
cz
Bazalka (Ocimum)
Bazalka (Ocimum)
Další informace v článcích o rostlinách
Aromatická bazalka Aromatická bazalka
Bylinka v roli okrasné rostliny Na seznamu oblíbených ’Magical Michael’ bylinek patří bazalce jedno z prvních míst. Kromě vůně a široké škály využití v kuchyni je příčinou její popularity i mnohotvárnost odrůd. Kromě typických „kuchyňských“ bazalek …
Ocimum selloi 'Green Pepper' - bazalka vytrvalá Ocimum selloi 'Green Pepper' - bazalka vytrvalá
Výška: 60 cm Květ: růžový Velmi populární druh poslední doby zejména v Americe s výraznou vůní a chutí připomínající zelený pepř nebo feferonky. Je používán k přípravě pokrmů také v Brazílii a Mexiku. Vhodná k přípravě salsy, polévek atd …
Ocimum 'African Blue' - bazalka vytrvalá Ocimum 'African Blue' - bazalka vytrvalá
Výška: 80 - 100 cm Květ: fialový Dobrá zpráva pro milovníky bazalky - tento druh je kříženec Ocimum kilimandscharicum (pochází z Keni) a Ocimum basilicum Purpurascens. Výsledkem je tato rostlina s dřevnatým stonkem, keřového vzrůstu, aromatickým a červeně vybarveným …
Ocimum basilicum - bazalka pravá (různé odrůdy) Ocimum basilicum - bazalka pravá
Bazalka pravá je známá jednoletá rostlina pocházející z Afriky,Asie a patřící do čeledi Lamiaceae – hluchavkovité. Tyto byliny dorůstají dle odrůdy 25 – 50 cm a jejich listy jsou také značně proměnlivé jak co do velikosti, tvaru, vybarvení, tak i chuti. Květy …
Ocimum basilicum - bazalka pravá Ocimum basilicum - bazalka pravá
Královská a posvátná bazalka pravá, bylina s mocným kouzlem, pochází z Indie, kde u soudu prozradí lháře a v kapse nošená přitáhne milence a peníze. Jednoletá bylinka je asi 45 cm vysoká …
Ocimum gratissimum - bazalka vytrvalá Ocimum gratissimum - bazalka vytrvalá
Výška: 120- 150 cm Květ: žlutý, VI.- IX. Velmi aromatický druh pocházející z východní Indie. Lze ji používat jak při vaření, tak k přípravě čajových směsí. Listy jsou aromatické i v sušeném stavu …
Ocimum kilimandscharicum - bazalka vytrvalá Ocimum kilimandscharicum - bazalka vytrvalá
Výška: 120 cm Květ: bílý, VII.-X. Velmi výrazně aromatický druh,který lze také využívat k přípravě čaje při žaludečních potížích nebo nachlazení. Vhodná také do sušených vonných směsí Potpourri …
Ocimum - bazalka (PROVOBIS) Ocimum - bazalka
Bylina mnoha tváří – taková je bazalka. Kromě nejběžnější bazalky pravé (Ocimum basilicum) se pěstují i malolisté a velkolisté druhy, kultivary s červenými listy a další odrůdy lišící se vůní (citrónová, skořicová, anýzová aj.) i zemí původu …
PRO VOBIS, s.r.o. | 14.05. 2009
Ocimum - bazalka Ocimum - bazalka
Jak se starat o bazalku v květináči Bazalka s výrazně aromatickou chutí, označovaná jako ženevský typ neboli Siam Queen, určená pro hrnkové pěstování, bývá v prodejnách obvykle k dostání po celý rok …