Výsev květáku a ostatních košťálovin

Při pěstování květáku a brokolice se obrňte trpělivostí. Při předpěstování sadby uplyne do výsadby sazenic 35 až 40 dnů. Od dubna však můžete vysévat i přímo na záhon. Mezi oběma druhy košťálovin existují přechodné typy.

Květák má vysoké nároky na vodu i na živiny. Aby jeho růžice zůstaly bílé, potřebují ochranu před slunečním světlem. Proto přes růžici zalomte vnější listy. U nových odrůd (jako je ’White Rock’) však listy obklopují růžici, a tak ji samovolně chrání před světlem. Hlávková zelená brokolice ani jemné romanesco zalamování listů kolem růžice nepotřebují. Vyžadují, stejně jako letní brokolice s tmavozelenými nebo fialovými listovými výhonky, hlinitou nebo lehce písčitou zahradní zeminu.

Květák a brokolice potřebují více vápníku než ostatní košťáloviny. Proto před výsadbou do půdy zapravte až 5 l vyzrálého kompostu na 1 m2, případně i trochu vápna. Pamatujte na pravidelné okopávání a přihrnování zeminy během růstu. Přihnojení hnojivem s nižším obsahem živin na začátku vývoje růžic zabraňuje přerušení růstu a zajistí, aby brokolice po sklizni hlavního výhonu vytvořila mohutné postranní výhony pro další sklizeň.