Rostliny: Vitis vinifera - réva vinná

Sladké a šťavnaté pokušení

Zkušení pěstitelé potvrdí, že ovoce vypěstované vlastním přičiněním je nejchutnější. A nově vyšlechtěným stolním odrůdám RÉVY VINNÉ se daří téměř v každé zahradě.

Nestává se často, abychom se setkali s révovým keřem u domu nebo na zahrádce mimo tradiční vinorodé oblasti. Přesto jsou dnes k dispozici odrůdy révy vinné, které mohou přinést plody i na méně vhodných stanovištích.

Stolní hrozny s velkými, sladkými a šťavnatými bobulemi dává odrůda ’Arkadia’. S poněkud menšími bobulemi, ale zato s lákavou zelenožlutou slupkou a příjemnou muškátovou vůní se nabízí odrůda ’Prim’, která navíc brzy dozrává.

U našich německých sousedů jsou v prodeji bezsemenné velkoplodé odrůdy ’Venus’ a ’Vanesa’. Za pozornost stojí také hrozny odrůdy ’Lakemont’ se svěžími zelenými plody. Jejich nejpodstatnější vlastností je ranost a zvýšená odolnost k běžným houbovým chorobám. Rostliny proto vyžadují během vegetačního období minimální chemické ošetření, což je předurčuje pro přímý konzum z keře.

Nejkvalitnější sazenice získáte na podzim nebo brzy na jaře přímo od školkaře, který vám pomůže s výběrem a poradí, jak si správně počínat při výsadbě i pěstování. Pokud bydlíte mimo vinařskou oblast nebo neznáte žádného školkaře, můžete si nechat révu zaslat, dobrodružnější povahy mohou podniknout vinařskou výpravu a ještě přitom ochutnat révu tekutou.

Nákup a výsadba

Sazenice révy vinné nabízejí také zahradní centra, a to zpravidla v období od dubna do června. V tuto dobu jsou k dostání prostokořenné sazenice zabalené do polyetylenových sáčků nebo rašelinového balu. Tyto sazenice je nutné co nejdříve zasadit do země, a to nejlépe k jižně nebo jihozápadně orientované zdi. Réva je svou povahou liána, a tak se jí nejlépe daří, když se může vinout kolem opory. Vhodné a také pohledné jsou různé pergoly a arkády.

Nezapomeňte ani na případnou úpravu půdy. Réva vinná vyžaduje půdy spíše lehčí, vzdušné, ale humózní. Keře potřebují také pravidelnou zálivku, případně doplněnou o trochu minerální výživy.

A co balkonové zahrádky? I zde je možné révu pěstovat a těšit se z úrody za předpokladu, že máte k dispozici velkou nádobu, kterou vyplníte minimálně 30 litry směsi zahradního substrátu a keramzitu. Poměr by měl být třetina keramzitu a dvě třetiny humózního substrátu. Pěstitelský postup je obdobný s tím rozdílem, že na zimu se musí kmen révy a také celá pěstební nádoba obalit izolační tkanou fólií. Za dnů, kdy nemrzne, nezapomeňte na zálivku.

Sklizeň a zpracování

Na chráněném místě začínají rané odrůdy dozrávat začátkem srpna, na pozdnější odrůdy si počkáte do září až října. Správný okamžik poznáte tak, že se původně sytě zelené bobule vybarví a slupka získá sklovitý vzhled. První „sladká“ bobule signalizuje, že asi do týdne můžete začít sklízet. Hrozny jsou zralé v okamžiku, kdy chutnají sladce, ale přitom svěže.

A co když je úroda vyšší, než stačíte zkonzumovat? Hrozny se dají kratší dobu skladovat ve sklepě na chladném, dobře větraném místě. Mnohem lepší je však využít přebytky pro výrobu moštu, popřípadě „burčáku“. Ale to je už jiná kapitola.

Lahodné a odolné odrůdy révy vinné

’Venus’ Jedna z nejlepších nových bezsemenných odrůd. Je odolná vůči houbovým chorobám, méně odolná k mrazu, ale má velmi dobrou úrodnost.
’Arkadia’ Populární odrůda s atraktivním velkým hroznem i bobulemi. Je středně odolná k mrazu i houbovým chorobám.
’Prim’ Velmi raná odrůda s vynikající osvěžující chutí. Dostatečně odolná k mrazu i houbovým chorobám. V poslední době je zvlášť oblíbená.