Letničky s jedlými květy

Mnohé letničky nejen krásně vypadají, ale také výborně chutnají. Jejich květy mají jemnou, kořennou vůni a lákavou chuť. Kromě lichořeřišnice, měsíčku a brutnáku jsou jedlé také sedmikrásky, petúnie, mečíky, levandule a listopadky či topolovky. Za ochutnání stojí také plátky růží či květy pampelišek (ty by si však měli odříct alergici). Květy můžete použít jako ozdobu stolu a talířů, výborně vypadají i jako barevná dekorace salátů nebo na namazaném chlebu.
Rada z rubriky Tip redakce

Přidávám se k pojídání zmíněných květů, nejen bylinek, mám ráda plátky růží, mají sice trochu štiplavou chuť, ale čaj z jejich květů je výborný, jemné chuti a navíc pročišťuje náš organismus od různých škodlivin, přidávám i květ topolovky ...kromě sedmikrásek, pampelišek, jím syrové taky květy fial. jetele, který působí proti pocení  (ženy v přechodu ho jistě velmi ocení), květy měsíčku lék. dávám do polévek, které obarví a do salátů..listy lichořeřišnice za syrova mají taky štiplavou chuť, ale jsou výborným lékem na bolest v krku (anginu), pupeny této byliny nakládám do lihu či slivovice a při počínající bolesti, nejlépe již při prvním náznaku na anginu, ji užívám po kapkách, je to vynikající přírodní antibiotikum...Sbírám snad všechny druhy jedlých květin a bylin, čaj znich je léčivější, má daleko větší efekt než čaj sáčkový......

Zkusil někdo denivkový květ? Žluté květy jsou jemnější, tmavší pikantnější. Květy černého bezu namáčím do slaného lívancového těsta, vložím do rozpáleného oleje, odstřihnu stopku a pak otočím a opeču na druhé straně.

Do salátů používám hlavně sedmikráskové květy a květy měsíčků spíše na čaj. Z pampelišek pak připravuji pampeliškový med. Je výborný a zdravý.

Květy brutnáku jsou jedlé

Sběr: Drogou je kvetoucí nať ( Herba boraginis), sbíraná nejlépe v první fázi květu. Používáme čerstvou, zamraženou nebo sušenou. Sušíme rychle v suchu a temnu v tenkých vrstvách. Samotné květy lze ještě konzervovat naložením do octa, kandováním v cukru či zamražením do kostek ledu. Hitem poslední doby je brutnákové semeno, ze kterého se lisuje brutnákový olej.
Citace z

Brutnák lékařský

Když na mne na zahrádce ten nebesky modrý květ koukne, tak ho utrhnu a zbaštím. Listy a květy  obsahují: vit.C, vit.B1, vit.B2, vit.B3, slizové látky, málo tříslovin, z minerálních látek nejvíce draslíku a vápníku.
Účinky: močopudné, potopudné, čistí krev, snižuje teplotu, uklidňuje nervy, zlepšuje náladu, mírně projímá. Zevně protizánětlivá a hojivá. 
Použití: do salátů jen mladé listy, květy na ozdobu. Vhodná pro znamení Lva, 'bylina radosti', medonosná, láká včely, čmeláky a motýly, odpuzuje šneky.  Listy jsou výborné na uklidňující obklad na rány, ledviny, játra, hrudník, klouby a oči. 
Upozornění: užívat v malém množství, protože obsahuje i malé množství jedovatého pyrrolizidinového alkaloidu, hlavně ve starých-vyzrálých listech.  Nepoužívat u dětí, kojících matek a těhotných žen. U citlivých lidí může styk s listy vyvolat zánět kůže-dermatitis. Všimněte si na obrázku žlutých rousků (vaků) plné pylu.