Účinnou látkou je kapsaicin, rostliný alkaloid, který slouží rostlinám k odpuzování škůdců. Poprvé ho izolovali na začátku 19. století a synteticky byl připraven v r. 1930. Je rozpustný v tucích a alkoholu. Proto pokud vám bude hořet pusa, tak sáhněte po mléce, kefíru nebo kořalce. Pokud zažijete tu ' druhou' pálivost, tak…

Čeleď: Solanaceae - lilkovité Menší odrůda sladké papriky, která tvarem připomíná tzv. jalapeňo. Dužnina je středně tenká. V plné zralosti se barva mění ze světle zelené na jasně červenou barvu.

Capsicum annuum 'Jalapeno Azabache'; Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá Čeleď: Solanaceae - lilkovité Pálivost: 30 000 SHU Místo: Botanická zahrada Praha Malešice

Capsicum annuum 'Jalapeno Dieghito'; Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá Čeleď: Solanaceae - lilkovité Pálivost: 10 000 SHU Místo: Botanická zahrada Praha Malešice

Capsicum annuum 'Jalapeno Farmer'; Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá Čeleď: Solanaceae - lilkovité Pálivost: 30 000 SHU Místo: Botanická zahrada Praha Malešice

Capsicum annuum 'Jalapeno Gurneys Sonora'; Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá Čeleď: Solanaceae - lilkovité Pálivost: až 6 000 SHU Místo: Dendrologická zahrada Průhonice

Capsicum annuum 'Jalapeno M'; Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá Čeleď: Solanaceae - lilkovité Pálivost: 8 000 SHU Místo: Botanická zahrada Praha Malešice

Capsicum annuum 'Jalapeno Maylon'; Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá Čeleď: Solanaceae - lilkovité Pálivost: 30 000 SHU Místo: Botanická zahrada Praha Malešice

Capsicum annuum 'Jalapeno Sweet King'; Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá Čeleď: Solanaceae - lilkovité Pálivost: 20 000 SHU Místo: Botanická zahrada Praha Malešice

Capsicum annuum 'Jalapeno Tam'; Čeleď: Solanaceae - lilkovité - při pěstování v nádobě dorůstá rostlina do výšky okolo 80 cm, ve skleníku až 120 cm - plody jsou silnostěnné, 2 až 3 cm široké a 5 až 7 cm dlouhé válcovité s tupou špičkou - za zralosti od tmavě zelené do červené barvy - vyznačují se často krátkými podélnými…

Capsicum annuum 'Jalapeno'; Další názvy: paprika dlouhá, paprika roční, pepřika dlouhá Čeleď: Solanaceae - lilkovité - poloraná odrůda, která pochází z Mexika - plody dosahují délka od 5 do 8 cm - průměrná hmotnost plodu se pohybuje od 20 do 30 g - plody jsou velmi šťavnaté a tlustostěnné, mají rovněž jednu z netlustších…

Scovilleova stupnice (též Scovilleho stupnice) udává změřenou pálivost paprik a chilli papriček. Papriky (rod Capsicum) obsahují látku kapsaicin, která způsobuje pálení tím, že stimuluje receptory nervových zakončení jazyka. Počet Scovilleových jednotek pálivosti (Scoville heat units, SHU) odpovídá přítomnému množství kapsaicinu.…