Slunečnice roční - Helianthus annuus
Čeleď: Asteraceae - hvězdnicovité

Barva květů:

žlutá,

Doba kvetení:

červen,

červenec,

srpen,

září,

Typ květů:

květy s více než 7 lístky,

Helianthus annuus  náleží do čeledi Asteraceae. Slunečnice má velice mohutnou kořenovou soustavu a vzpřímené stonky, které jsou pokryty chloupkami a vyplněné bílou houbovitou dření. U semenných kultur dorůstají stonky do výšky 1 až 1,5 m, zatímco u silážních kultivarů až do výšky 4 m. Listy slunečnice jsou elipsovité, srdcovité s pilovitým okrajem. Květy jsou uspořádány v úboru. Celé lůžko úboru vyplňují trubkovité oboupohlavní květy v počtu 600 až 1200.

Slunečnice roční - Helianthus annuus
Lodyha a listy slunečnice jsou významné svým heliotropismem. V období mezi založením poupěte a začátkem kvetení se lodyha svým vrcholem otáčí za sluncem. Ráno směřuje na východ, přes den pak sleduje pohyb slunce a večer je pak otočena na západ. Rovněž rozkvetlé úbory jsou nakloněny ve směru, z něhož vychází slunce.

Slunečnice roční - Helianthus annuus
Slunečnice je výrazně hmyzosnubná rostlina. Plodem je jednosemenná nažka obvejcovitého tvaru s klínovitou bází. Na průřezu může být okrouhlá nebo zploštělá. Základními barvami slupky jsou černá, šedá a bílá a stejně tak mohou být zabarveny někdy přítomné podélné proužky.

Slunečnice se pěstuje hlavně pro dieteticky kvalitní olej, jež patří mezi vůbec nejvyhledávanější rostlinné oleje. Slunečnicový olej obsahuje 86 až 91 % nenasycených mastných kyselin.
V technickém průmyslu slouží slunečnicový olej k výrobě nejrůznějších fermeží, mazadel či barev). Své uplatnění má také v kosmetickém průmyslu.
Slunečnicový olej má na lidský organismus antikarcinogenní účinky, neboť se podílí na prevenci aterosklerózy a je významným zdrojem energie.

Mezi další netukové látky, které jsou obsaženy v semeni lze uvést např. vitamín B-komplexu, dále pak tokoferoly či karotenoidy. 

Kromě toho se můžeme také setkat se slunečnicí cukrářskou, která se pěstuje jen okrajově, dále pak to může být silážní slunečnice či slunečnice používaná pro výrobu ptačího zobu.

Slunečnice roční - Helianthus annuus 'Ballad F1'
Čeled: Asteraceae - hvězdnicovité
Místo: Botanická zahrada Praha Troja